Sıkma

Sıkma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 bardak un
• Yaş maya
• Su
• Tuz

İçi İçin;

• Kuşbaşı et 1 kilo
• 2 domates
• 1 büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• İsteğe göre baharat ben karabiber, tuz kullandım biraz yağ, tereyağ

Sıkma Tarifi'nin Yapılışı

Önce un, su, tuz, maya iyice yoğurup 1 saat dinlendiriyoruz. Etimizi önce kaynatıp yumuşayınca alıp tavaya küp doğradığımız soğanı eti kavurup domates sarımsakta aynı şekilde doğrayıp ilave ediyoruz. Baharat ve salçasını ilave edip iç harcımızı bekletiyoruz. Hamurumuzu alıp merdane yardımıyla çok büyük olmayacak şekilde tavada yada küçük bir sacta ekmekleri pişirebilirsiniz. Pişen ekmeklere tereyağı sürüp iç harçtan koyup sarıyoruz. Sonra fırın tepsisine teker teker aynı işlemi yapıp diziyoruz. Fırında 10 /15 dk pişirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.