Sıkma

Sıkma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un

İçi için :

• 1 beyaz soğan
• 1 domates
• Lor peynir
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Yağlamak için :

• Margarin

Sıkma Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve maya karıştırılır üstü kapatılıp 10 dakika bekletilir.
2. Ardından içerisine un ve tuz eklenip ele hafif yapışacak bir hamur hamur elde edilir.
3. Biraz daha mayalanması için hamurun üstü kapatılıp 30 dakika beklenir.
4. Hamuru beklediğimiz sırada iç harç için soğanlar ve domatesler küçük küpler şeklinde doğranır .
5. Üzerine lor peynir, maydanoz ve yağ eklenir.
6. Hamur mayalandıktan sonra bezelere ayrılır ve merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açılır.
7. Isıtılmış geniş tavada yağsız pişirilir.
8. Önlü arkalı pişen hamuru tavadan aldığımız anda margarin ile yağlayalım ve iyice yağlanan hamur harcımızdan koyup saralım.
   Afiyet olsun 😊