Sıkma (Fit)

Sıkma (Fit) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy kuru soğan (minik doğranmış)
• 250 gram lor peyniri
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• Çeyrek çay kaşığı kimyon

Hamuru için;

• 3 su bardağı beyaz un
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1.5 su bardağı su

Sıkma (Fit) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar minik doğranır.
2. Soğanlara yağı ekleyip kavrulur.
3. Kavrulan soğana baharatlar eklenir ocaktan alınır.
4. İlk sıcaklığı çıkan karışıma lor eklenir.
5. Hamur için malzemeler yoğurma kabına alınır.
6. Kontrollü su eklenerek çok sert olmayan hamur elde edilir.
7. Hamur bezelere bölünür merdane ve un yardımıyla açılır.
8. Bir yüzü tam pişen ekmek iç yüzü kurulmaması için daha az pişirilir.
9. Lorlu harç eklenir ve rulo yapılır, sıkılır.

Afiyet olsun. 🥰.