Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 200 gram tereyağı
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 yaş maya
• Tuz
• Alabildiğine un

Üzerine ;

• 1 çay bardağına yakın pekmez
• 1 su bardağı su
• Kavrulmuş susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Bir kasede suyunuzu ılıtın maya ve şekeri de katıp maya eriyene kadar iyice karıştırın. Tereyağınızı eritin. Sütünüzü de yine ılıtıp derince bir kapta maya karışımıyla birlikte hapsini buluşturun. Tuz, sirke ve un la birlikte yumuşak bir hamur yoğurun.
1 saat kadar dinlendirin. Bu hamurdan 40 beze çıkartın. Bezeleri 10 dk daha dinlendirin. İki beze alin ve tezgahta rulo sekli açın bu iki ruloyu uçları birleştirip resimdeki gibi şekil verin. Pekmez ve su karışımına bandırıp bekletmeden çıkartın. Suyunun akması için kağıt havluya koyun. Sonra kavrulmuş susamdan üzerine serpin. 180 derecede 20 dk kadar pişirin.
Afiyet olsun