Şimşek Mcqueen Pasta (Şeker Hamurlu)

Şimşek Mcqueen Pasta (Şeker Hamurlu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için

• 10 adet yumurta
• 2 paket vanilya şekeri
• 2,5 su bardağı şeker (400 gr)
• 4.5 su bardağı un (500 gr)
• 1 paket kabartma tozu
• Kelepçeli dikdörtgen kalıp

İç kreması(pastacı kreması)

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta sarısı
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin

Dışını sıvamak için

• 250 gram margarin(butter)
• 500 gram pudra şekeri
• Biraz limon suyu(şeker oranını kırmak için)

Kaplamak için

• Kırmızı siyah beyaz şeker hamuru

Şimşek Mcqueen Pasta (Şeker Hamurlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyasıyla başlayalım. Pandispanya için 10 yumurta derin bir kaba alınır çırpılmaya başlanır.
2. Arkasından 6 -7 seferde olacak şekilde yavaş yavaş şeker eklenir bu işlem 20- 25 dakika sürüyor.
3. Çırpılan yumurta hacminin 3 katına çıkmalı. Kıvam alan yumurta ve şeker karışımına ün, kabartma tozu bir yerde karıştırılıp elenerek bir spatula yardımıyla çırpılan yumurtaya yedirilir.
4. Pürüzsüz bir şekile gelene kadar yumurtaları da söndürmeden harç hazırlanır.
5. Dikdörtgen kelepçeli kalıba tereyağıyla kenarlarına pişirme kağıdı yapıştırılır ve harç kelepçeli kalıba dökülür.
6. 1- 2 kere zemine vurup hava kabarcığı alındıktan sonra 170 derecelik fırında 35 45 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir.
7. Piştikten sonra 5 dakika kadar fırının içinde fırın kapağının ağzı açık şekilde bekletilir.
8. Sonrasında fırından çıkarılır. Pandispanya 5 6 saat bekletilip öyle kesilir. İsterseniz 1 gün de bekleyebilirsiniz.
9. Pandispanya dinlenirken iç kremasını hazırladım, 1 litre süte un, yumurta sarısı, nisasta, şeker, vanilin ekleyip ocağın altını açmadan önce birbiriyle çözdürdüm.
10. Sonra ocağı açıp kaynayıp kıvam alana kadar karıştırdım.
11. Üstüne hava almayacak şekilde streç folyo ile kapattım soğumasını bekledim.
12. Soğuyan pastacı kremasını çırpıcı ile yumuşak bir kıvam alana kadar tekrar çırptım.
13. Pandispanya da en üstünde kabarmaya bağlı yamukluklar varsa düzledim.
14. Dikdörtgen pandispanyayı araba formunda kestim (resmini çekmeyi unuttum)
15. Üstünü de kestiğim parçalardan araba üstü şeklinde ayarladım.
16. Kremasını 3e böldüğüm pastanın aralarına sürdüm 1 saat kadar dolapta bekletip dişini sıvadım. (buttercreme pudra şekeri ve margarini ve limonu çırparak elde ettiğim karışım)biraz başta zor oluyor çırpması ama çarptıkça yağ eriyip pudra şekeri ile bütünleşiyor.
17. Pastaya şekil verip sıvadım.
18. Dolapta dinlendirdim.
19. Dolapta margarinli olduğu için yağ haliyle dönüyor pürüzsüz şekil alabilmesi için suyla hafif bi şekilde ıslatarak pasta ütüsüyle yada hamur kesme aparatlarıyla güzelce düzledim.
20. En son kırmızı şeker hamurunu kapladım üst dekorlarını yazıcıdan çıkarttım renkli olarak altlarına şeker hamuruyla destekleyip üstüne yapıştırdım. Umarım anlatabilmişimdir resimleri de eklicem daha açıklayıcı olur inşallah. Deneyeceklere afiyet olsun 💐🤗