Şinitzel (Dışı Çıtır İçi Yumuşak)

Şinitzel (Dışı Çıtır İçi Yumuşak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram tavuk bonfile
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı(orta boy) süt
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı buğday unu

Kızartma için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Şinitzel (Dışı Çıtır İçi Yumuşak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bonfileler enlemesine ikiye bölünüp inceltilir ve tuzlanır. Sonra sosu için bir kaba yumurta, süt ve baharatlar konup çırpılır.
2. Ayrı bir tabağa buğday ve galeta unu yanyana konur.
3. Bonfileler önce buğday ununa batırılır sonra sosa batırılıp, iyice süzdürülüp, en son galeta ununa batırılır.
4. Bütün parçalar bu şekilde hazırlanır ve kızgın yağda orta ateşte alt üst güzelce kızartılır.

Afiyet olsun 😊