Şipşak Börek

Şipşak Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket üçgen yufka

İç harcı için;

• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 çay bardağı kaşar peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet soda
• 1 su bardağından biraz az süt
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı

Şipşak Börek Tarifi'nin Yapılışı

Maydanoz ayıklanır ve yıkanır. İnce ince doğranan maydanoz içine peynirler ilave edilir. Süt, sıvı yağ ve soda bir kaba koyulur. Üçgen yufka içine süt, soda, sıvı yağ karışımı sürülüp; maydanozlu peynir harcımızdan bir miktar koyulur ve sarılır. Sarılan yufkalarımız tek tek altında yağlı kağıt bulunan tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek; fırına verilir. Afiyet olsun.