Şipşak Nefis Beyti Sarma

Şipşak Nefis Beyti Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 adet dövülmüş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• İsteğe bağlı miktarda tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Sarması için:

• 2 adet yufka(2ye bölünecek 4 adet olacak)
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Sunum için:

• Domates
• Biber
• Yoğurt

Şipşak Nefis Beyti Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için malzemeler eklenir. Kıyma iplik iplik olana kadar yoğrulur. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
2. Daha sonra yağlı kağıt serilen tepsiye şekil verilerek köfteler dizilir kurumayacak şekilde 200 derecede az pişirilir.
3. Yufkalar serilir ve ortadan ikiye bölünür. Eritilen tereyağından sürülür ve kalın tarafına köfteler dizilerek sarılır.
4. Verev şekilde kesilir, tekrar üzeri tereyağlanarak üzeri kızarana kadar fırına verilir. (Bu esnada domates ve biberide tepsiye koyarak pişirebilirsiniz)
5. Sarma pişerken 2 yemek kaşığı tereyağ eritilir salça ve su eklenir. Kızaran sarma çıkarılır sosu ve yoğurdu eklenerek sunuma hazır hale getirilir. Nefis tat mutlaka deneyin👌
   Afiyet olsun:)