Şipşak Pırasalı Tava Böreği

Şipşak Pırasalı Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç harcı için,

• Yarım havuç
• 2-3 adet pırasa
• Sıvı yağ
• Tuz

Sosu için,

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Kabartma tozu

Şipşak Pırasalı Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce harcımızı hazırlıyoruz. Rendelenmiş havuç ve minik minik doğradığımız pırasaları biraz yağda kavuruyoruz.
2. Tuzunu atıp pişene kadar ocakta tutuyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
3. Tavayı yağlıyoruz. Yufkalardan 1 tanesini yarıya bölüyoruz.
4. Tavaya yerleştiriyoruz. İstenirse araya konacak yufkaları kırpık kırpık sosa batırıp tavaya yerleştirebilirsiniz.
5. Sonra harç ardından sosa batırılmış yufkaları elimizdeki harç ve yufkalar bitene kadar tekrarlıyoruz.
6. Kalan sosu da üstüne ekliyoruz. Ocağın üstüne tavayı koyuyoruz.
7. Kontrollü bir şekilde ters düz ederek pişiriyoruz. Afiyet olsun.