Şipşak Talaş Börek

Şipşak Talaş Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir paket hazır milföy hamuru
• Kaşar peyniri
• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Su veya sıvı yağ

Üzeri için:

• Galeta unu
• Susam
• Yumurta sarısı

Şipşak Talaş Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çat kapı gelen misafirler için en ideal börek 10 dakikada sunuma hazır hale gelir.
Öncelikle iç harcı için kaşar peyniri veya beyaz peyniri doğruyoruz .Üzerine maydanoz kıyıp karıştırıyoruz. Hazır milföy hamurlarını ortasındaki çizgiden ikiye ayırıyoruz. Merdane yardımıyla hafif genişletip ortasına iç harcını koyuyoruz. Kenarlarından ortasına doğru bohça gibi katlıyoruz. Su veya yağ yardımıyla katlama yerlerini tamamen yapıştırıyoruz çünkü iyice yapışmazsa şişince açılıyor ve peyniri dağılıp kuruyor. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine katlama yerleri aşağı gelecek şekilde diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp bolca galeta unu ve susam döküyoruz. Galeta unu çıtırlığını artıyor ve talaş börek gibi oluyor. 180 derecelik fırında pişinceye kadar 10-15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun. :)