Şipşak Tava Böreği

Şipşak Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yağ
• 2 yumurta
• 3 yufka

Arası için;

• Kaşar

Şipşak Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, yağ ve süt bir kapta çırpılır.
2. Tavanın tabanı ve kenarları az yağ ile yağlanır.
3. Bir yufka tavaya kenarları dışarı gelecek şekilde serilir.
4. İkinci yufka kırpık kırpık yapılır yufkanın üzerine gelişi atılır.
5. Bu kırptığımız yufkanın üzerine sos yarım kepçe serpilir.
6. Tekrar yufka kırpıp bir kat daha serilir.
7. İki kat yufkanın tabanla üç katın üzerine kaşar rendelenir ( dilediğiniz peynir yada kıyma olabilir).
8. İki kat daha yufka yapılır ve aralara sostan serpilir.
9. En son yufkanın iki tarafından( kulakçık) katlanır.
10. Kalan sos buraya dökülür.
11. Yufkanın kalan iki kulaklığı ile kapatılır.
12. Altı kısık ocağın üzerine tavamız yerleştirilir.
13. Tavanın kapağı böreği çevirebilecek şekilde olması tavsiye ederim.
14. Böreğin bir tarafı kızarınca, ters çevirilir.
15. Böyle bir kapak yoksa ( ben balık tavası kapağı kullandım) iki tane spatula ile ters çevirebilir siniz.
16. Böreğin iki tarafıda kızarınca afiyetle yenir.

Hem pratik hem de lezzetli 😋.