Şipşak Tek Atımlık Tuzlu Kurabiye

Şipşak Tek Atımlık Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurtanın akı (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)

Üzerine ;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Şipşak Tek Atımlık Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarin ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır ve yoğurulur.
2. Daha sonra içerisine yumurta akı mahlep kabartma tozu tuz koyularak iyicene karıştırılır.
3. Üzerine yavaş yavaş un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
4. Minik minik toplar yapılarak fırın tepsisine alınır.
5. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir.
6. Uzun süre dayanan bayatlamayan bu kurabiyemizi deneyenlere şimdiden afiyet olsun ☺

Not: Mahlep olmadığı zamanlarda koymanız şart değil. Ben hem mahlepli hem mahlepsiz yapıyorum. Her ikisinde de ağızda dağılan mükemmel bir kurabiye oluyor.