Siraysir (Yoğurtlu Bulgur)

Siraysir (Yoğurtlu Bulgur) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kalın bulgur
• 1 kilo yoğurt
• 6 bardak sıcak su
• Tuz

Siraysir (Yoğurtlu Bulgur) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bu tarifimi yazın genellikle ara öğünde çocuklara veya sofra da cacık yerine yiyebilirsiniz.
O kadar kolay ve lezzetli ki benim çocuklarım hem pilavı hem yoğurdu birlikte yemeyi sever bu tarifte benim işime geliyor. Yazın çıkarıp biraz soğuk su buz harika yeniyor. İsmi Arap kökenli Mersin Arapları farklı çeşitlerini yapar. Bu benim tarifim olunca benim ağız tadıma göre kolay şekil aldı. Şimdi de tarifi. Suyu kaynatıp tenceremize yıkanmış bulgur döküyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Bırakıyoruz hoşlanıyor. Bulgur pişince yoğurtla çoğalacağı için büyükçe bir kapaklı kaba saklama kabına bulguru döküyoruz. Üzerine de yoğurt ölçü çoğaltırsanız.Bile sıkıntı olmaz çünkü çekiyor. Yoğurtla bulguru karıştırıp buzdolabına saklıyoruz. Yemek istediğimizde örnek olarak tabağa iki kaşık Yoğurtlu bulgur koyup üzerine az sulandırarak yazın da buz koyarak yiyoruz. Afiyet olsun!. .