Sırın (Tavuk İle)

Sırın (Tavuk İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka ekmeği
• 2 adet tavuk pirzola
• 3 bardak yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kaşık domates salçası
• İsteğe göre domates sos ya da 1 adet domates
• Tuz
• 1 diş sarımsak

Sırın (Tavuk İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerimiz hazırsa öncelikle tavuklarımızı yıkayıp haşlanması için ocağa alalım.
2. Yufka ekmeğimizi dar olan kenarından rulo şeklinde saralım ve bir parmak kalınlığında keselim.
3. Çıkan parçaları sıkı olacak şekilde uygun fırın kabımıza dizelim.
4. Isınması için 180 derece fırın 10-15 dakika kadar bırakalım.
5. Haşlanan tavuğumuzu didikleyelim. Isınan yufka ekmeğimizi haşlanan tavuğun suyuyla bir kepçe yardımıyla ıslatalım.
6. Üzerine yoğurdu gezidirip didiklediğimiz tavukları koyalım.
7. Tavamızın içinde tereyağ salça tuz biber ve domates sosumuzu güzelce kavurtuktan sonra yarım su bardağı su ile açıp iyice kaynatalım ve servis sırasında üzerinde gezdirelim.
   ⚠ Biz pişmiş yufka ekmeği kullandık ama isterseniz yufka ile de aynı işlemi yapabilirsiniz sadece yufkaların kızarması için fırında fazla beklemesi gerekir ⚠ Yufkaların yumuşamaması için servise hazırladıktan sonra çok beklemeden tüketilmesi gerekir.