Sırrı Sosunda Fırında Tavuk

Sırrı Sosunda Fırında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soğan
• 4-5 adet patates
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 4-5 diş sarımsak
• 600 gram tavuk eti (tavuk pirzola kullandım)

Sos için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sırrı Sosunda Fırında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu marine edelim.
2. Sos için tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce karıştıralım.
3. Tavukları tek tek arkalı önlü sosa bulayıp kenarda bekletelim. (zamanınız varsa dolapta 2 saat dinlendirin).
4. Fırın tepsisine iri jülyen şeklinde doğranmış soğanları serin.
5. Halka şeklinde doğranmış patatesleri tavuktan kalan sosun içine atıp 2 kaşık kadar yağ ekleyip harmanlayalım ve soslanan patatesleri soğanların üzerine dizelim.
6. Yine patateslerin üzerine de tavukları yerleştirelim ve dibinde kalan sosu tepsinin üzerine gezdirelim. (ekstra su eklemiyoruz zaten kendi suyunu salıyor pişerken)
7. Sarımsaklar ve doğranmış biberler de üzerine serpilip ıslatılmış yağlı kağıt ile tepsi güzelce kapatalım.
8. 200 derecelik fırında 40-45 dk üzeri kapalı pişirelim.
9. En son üzerindeki yağlı kağıt alınır 10-15 dk daha üzerinin kızarması için fırında pişirilir. Afiyet olsun 🌹.