Şişte Tavuk Köfte

Şişte Tavuk Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 parça tavuk göğüs
• 1 orta boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kapya (acı severler şilide ekleyebilir)
• 1 çay kaşığı iri çekim biber salçası
• 3 dilim bayat ekmek
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kajun baharatı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Şişe takarken elimizi batırmak için;

• Sıvıyağ

Şişte Tavuk Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etlerini rondoya sığacak şekilde keselim iri küpler şeklinde.
2. Soğanı dörde bölelim.
3. Biberleri ayıklayıp onlarıda iri doğrayalım.
4. Rondonuzun hazinesine sığacak şekilde tavuğu, soğanları, biberleri,bayat ekmekleri, sarımsakları atıp kıyma haline getirin.
5. Benim makinamın haznesi küçük olduğu için üç seferde tüm malzemeleri geçirdim.
6. Kıyma haline gelen malzemelerimize, baharatları, sıvı yağı ve salçayı ilave edip yoğuralım.
7. Daha sonra elimizi sıvı yağa batırıp bir topak tavuk karışımımızdan alıp yuvarlayalım ve ortasından şişi geçirelim.
8. Elimizle şişe yayalım ve görseldeki şekli verelim.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
10. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Arada açıp üzerine fırçayla sıvı yağ sürelim kurumaması için.
12. Fırından fırına değişir pişme süresi, nar gibi kızarınca yemeğimiz hazırdır.(baharatlandırma kısmı sizin damak tadınıza bağlıdır).
13. Bu malzeme ile 9 şiş çıktı. Siz dilerseniz yarı ölçü ile yapabilirsiniz. 4 kişilik aile olarak biz tükettik. ☺️.