Sivas Katmeri

Sivas Katmeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100 gr margarin yada tereyağı
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Sivas Katmeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütümüze mayayı döküp karıştıralım.
2. Daha sonra tuzunu, sıvı yağını ekleyelim.
3. En son ununu azar azar dökelim hamur ele yapışmayacak derecede ise ağzını kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakalım.
4. Daha sonra dinlenen hamuru tezgahın üzerine alıp merdane ile açalım arasına margarini sürelim.
5. İki kanadını büküp yağ sürelim sonra diğer kanatları da büküp yağ sürelim elle veya yine merdane yardımı ile hamuru dikdörtgen açalım.
6. Bir bıçak yardımı ile çizik atalım.
7. En son yumurtasını sürüp 180 derece fırına verelim üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun.