Sivas Usulü Bat

Sivas Usulü Bat Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 sivri biber
• 1 domates
• 5 dal yeşil soğan
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dereotu
• 1 su bardağı ceviz
• 1 er tatlı kaşığı pul biber
• Nane
• Kimyon
• Karabiber
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 limon
• Tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Sivas Usulü Bat Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizin üzerini taşacak kadar su ekleyip bir tencerede pişiriyoruz.
2. Su azaldıkça ilave edebilirsiniz.
3. Pişince içine bulgurumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz ve ocaktan alıp demlenmeye bırakıyoruz.
4. Bu esnada tüm sebzelerimizi çok küçük biçimde doğruyoruz.
5. 2 bardağı suya tüm baharatlarımızı ve salçamızı ekleyip eziyoruz.
6. Tüm malzemelerimizi bulgura katıyoruz üzerine ceviz döküp limonunu da sıkarak ılık bir şekilde asma yaprağı ile servis ediyoruz.