Sıvıyağlı Tuzlu Kurabiye

Sıvıyağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
• 1 adet yumurta (sarısından 1 çay kaşığı kadar üzeri için ayıralım )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı mahlep (şart değil)
• Aldığı kadar un

İçine

• Dilerseniz peynir

Üzerine

• Yumurtanın sarısından bir çay kaşığı kadar alalım

Simit için

• Çay kaşığının ucuyla pekmez
• 1 çay kaşığı su
• Çörek otu
• Susam

Sıvıyağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabımıza sıvı yağı, yoğurdu, margarini, şeker, tuz, mahlep ve yumurtayı alalım. Karıştıralım. (yumurtanın sarısından bir çay kaşığı yardımıyla küçük bir kaseye üzerine sürmek için ayıralım ).
2. Üzerine kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamurun yarısını elimizle inceltelim veya merdaneyle açalım kare dilimlere ayıralım ortalarına peynir koyalım üçgen şeklinde katlayalım.
4. Kalan hamurdan da küçük parçalar koparıp simit şekli verelim.
5. Üçgen peynirli olanlara yumurta sarısından sürüp çörekotu serpelim.
6. Yumurta kabının üzerine pekmez ve suyu koyup karıştıralım. Simitlerin üst kısmını pekmezli suya batırıp susama batıralım.
7. Önceden ısınmış 175 derece fırında pişirelim.