Sivri Biberli Sumaklı Kıymalı Karnabahar

Sivri Biberli Sumaklı Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 2 adet sivri biber
• 1 soğan
• Kıyma
• 2 orta boy havuç
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• 1 su bardağı süt
• Kimyon
• Biber salçası
• Domates salçası
• 1 küçük tatlı kaşığı sumak
• 1 kahve fincanı pirinç

Sivri Biberli Sumaklı Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Bembeyaz kokusu çıkmış karnabahar püf noktası karnabaharı ayıklayıp derin bir tencereye alıp üstüne bir su bardağı süt 2 su bardağı su ekleyip 10 dk kaynatın. Süzgeçe alın.
2. Tencereye zeytinyağını koyup kızınca soğanı ben biraz iri doğrayarak ekliyorum.
3. 1 tutam toz şeker ve tuz ekleyip kavurun kavrulmaya başlayınca sivri biberleri doğrayıp ekleyip az daha kavurup havuçlar ekleyip kavurun .
4. Ardından kıymayı ekleyin kavurmaya devam ardından salçaları ekleyin .
5. Benim biber salçam acı o yüzden pul biber eklemedim kavurma işi bitince karnabaharları ekleyip az üstüne kadar su ekleyin pirinç de koyup ardından baharatları koyup yumuşayıncaya kadar pişirin.