Siyah Zeytin Yapımı

Siyah Zeytin Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo etli iri olgunlaşmış siyah zeytin
• 2 çay bardağı üzüm sirkesi
• 4 yemek kaşığı tepeleme kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Gereken malzeme
• 10 kg lık plastiklerde çok daha rahat olur
• “”bende olan plastikleri kullandım ben””

Siyah Zeytin Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinler güzelce yıkanıp geniş bir yere serilir kurulanması için.
2. Kuruduktan sonra plastiklere doldurun ama tıka basa olmasın.
3. 3-4 parmak kadar boşluk bırakın.
4. Üzerine 4 yemek kaşığı tuzu 2 çay bardağı sirkeyi ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağı ekleyip ağzını kapatın.
5. Yere bırakıp tekme tokat turşusu gibi hergün yuvarlayın.
6. 10 günde bir siyah acı suyunu dökün.
   Not 📝 çok önemli.
   Kapağını açacağınız zaman üzerine ıslak bez koyup açmanızı tavsiye ederim çünkü hem zeytindeki asit hem sirkedeki asit patlamaya neden olur o yüzden yavaş ve dikkatli açmanız sizin için iyi olur 😇😊.