Şöbiyet

Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet baklavalık yufka
• 125 gr. tereyağı
• Antep fıstığı

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı irmik

Şerbet için;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Üzeri için;

• Antep fıstığı

Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti hazırlıyoruz. Ardından muhallebiyi yapıp, soğumaya bırakıyoruz. Tereyağını eritiyoruz. Yufkaları düz bir zemine açıp her katına eritilmiş yağ gezdiriyoruz  ve iyice yağlıyoruz yufkaları. Bütün yufkaları yağladıktan sonra yufkayı eşit parçalara ayırıyoruz. Ayırdığımız parçalara 1 tatlı kaşığı muhallebi ve üstüne antep fıstığı koyuyoruz. Üstünü kapatıp, fırın tepsisine diziyoruz. Kalan eritilmiş yağı şöbiyetlerin üstünde gezdiriyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuk şerbeti şöbiyetin üstünde gezdiriyoruz ve üstüne antep fıstığı serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.