Şöbiyet

Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklavalık yufka

Kat arasına:

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Arasına koymak için:

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı irmik
• Çekilmiş ceviz içi

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. İlk önce sütle irmiği bir tencereye alıp kısık ateşte pişirelim soğumaya bırakalım.
2. Sonra şeker ve suyu tencereye koyup 15 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip 3 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
3. Baklavalık yufkaları aralarına tereyağ sürerek 20 tanesini üst üste koyalım.
4. Küçük karelere bölelim bir tatlı kaşığı kadar irmikli muhallebiden ve bir çay kaşığı kadar da ceviz koyalım üçgen olacak şekilde kapatalım.
5. Tepsiye uçları açılmaması için sık şekilde dizelim.
6. Üzerine kızdırılmış tereyağ sıvı yağ karışımını dökelim.
7. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim.
8. Şerbeti çektikten sonra servis edebiliriz. Herkese Afiyet Olsun