Şöbiyet

Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 yaprak baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı
• 150 gram fıstık içi

İrmik kreması için

• 5 kaşık irmik
• 2 bardak süt

Şerbeti için

• 2 bardak su
• 2 bardak şeker

Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra 3- 4 damla limon sıkıp yaklasık 10 dk altı kısılı kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Diğer yandan bir tencereye irmik ve sütü alıp pişiriyoruz.
3. Tereğayını eritiyoruz.
4. İlk önce onarlı olacak şekilde yufkaları ikiye ayırıyoruz.
5. Daha sonra yufkaları tek tek sererek aralarını tereyağ ile yağlıyoruz.
6. Onuncu yaprağı serdikten sonra 12 eşit parça olacak şekilde önce boyuna sonra enine kesiyoruz.
7. Kestiğimiz her parçaya 1 kaşık fıstık ve bir parça irmikten koyup karşılıklı uçları üst üste gelecek şekilde birleştirip tepsiye resimdeki gibi diziyoruz.
8. Dizerken birinin ucu diğerinin altına gelmesi gerekiyor ki açılmasın.
9. Sonra kalan tereyağı üzerine sürüp 180 derece de ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz. Fırından aldığımız tatlıya çıkarır çıkarmaz soğuyan şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun. 🤗😊.