Şöbiyet

Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 adet baklava yufkası
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fıstık içi
• 500 gr süt kaymağı
• 150 gr sade yağ yoksa tereyağı da olur

Şerbet için;

• 5 su bardağı toz şeker
• 5,5 su bardağı su
• 3 damla limon

Süsleme;

• Toz fıstık

Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları tek tek fırça yardımı ile tezgahta yağlayalım 16 adet olunca 4 parmak eninde 4 parmak boyunda görseldeki gibi kare şeklinde keselim kalan yufkalara da aynı işlemi tekrarlıyoruz.
2. Her birinin içine bir tatlı kaşığı kaymak ve bir çay kaşığı ceviz veya fıstığı koyarak görseldeki gibi üçgen olacak şekilde uçları birleştirip tereyağlı fırın tepsisine uçları birbirinin altına gelecek şekilde görseldeki gibi sıralayalım.
3. Eritmiş olduğumuz sade veya tereyağını üzerine gezdirerek yada fırça yardımı ile sürerek daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri bir miktar kızarıncaya kadar pişirmeye bırakıyoruz.
4. Bu arada şerbetimizi hazırlayalım su ve şekeri tencereye koyun kaynadıktan sora 3 damla limonu ilave ederek 20 25 dk daha kaynatıyoruz.
5. Şerbet biraz katı olmalı yoksa çıtır olmaz pişen şöbiyetlerin üzerine şöbiyet soğumadan ılık şerbeti döküyoruz bir buçuk saat dinlendikten sora toz fıstıkla süsleyelim yemeye hazır.

Afiyet olsun😌