Şöbiyet Kıtır Kıtır

Şöbiyet Kıtır Kıtır Tarifi'nin Malzemeleri

şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker (250 ml bardak)
• 600 ml su
• Yarım tatlı kaşığı limon suyu (veya 1 dilim limon)

iç muhallebisi için;

• 1 buçuk su bardağı süt (250 ml)
• 3 yemek kaşığı irmik
• 22 adet baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Antep fıstığı

Şöbiyet Kıtır Kıtır Tarifi'nin Yapılışı

Hazır yufkadan yapılan çok pratik mis gibi tatlımız💐.

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım ki tatlımızı yaparken şerbetimiz soğusun.
2. Şerbetimiz kaynadıktan sonra limonumuzu ekliyoruz. Şerbetimizi bir kenarda soğumaya bırakıyoruz muhallebimizi hazırlıyoruz
3. Tereyağımız ile sıvı yağımızı eritip üzerinde olan köpükleri alıyoruz. Baklavalık yufkamızı uzun tarafından 6 kısa tarafından 5 bölüyoruz. Toplam 30 parça karemiz oluyor.
4. Her karemizin içine önce muhallebimizden daha sonra fıstığımızdan ekliyoruz kapatıyoruz her parça üst üste gelecek şekilde tepsimize diziyoruz.
5. Hazırladığımız yağımızı her birinin üzerine gelecek şekilde döküyoruz.
6. Tatlımıza çıtırlığı veren yağımız olduğu için her dilimin üzerine gelmesi lazım. 170 derecede 15 dk kadar altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Daha sonra sıcak tatlımıza soğuk şerbetimizi döküyoruz. 2-3 saat dinlense şerbetini tamamen çekmiş olur.
8. Daha sonra süsleyip servis edebilirsiniz şimdiden ellerinize emeğinize sağlık 🤗 afiyet olsun 😊.