Şöbiyet (Tam Ramazanlık)

Şöbiyet (Tam Ramazanlık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 100 gr kadar çekilmiş antep fıstığı
• 250 gr Tereyağı

İçi İçin ;

• Kutu kaymak
• Çekilmiş antep fıstığı

Şerbeti İçin ;

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 3-5 damla limon suyu

Şöbiyet (Tam Ramazanlık) Tarifi'nin Yapılışı

Ramazanda kısa sürede hazırlayabileceğimiz mükemmel bir tat

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım
2. Şekeri, suyu tencereye koyalım orta ateşte kaynatalım, sonra limonu da ekleyip 8-10 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım
3. Tereyağını eritelim, ilk yufkamızı tezgaha serip her yerine değecek şekilde üzerine fırçayla tereyağından sürelim
4. Üzerine 2. yufkayı koyup aynı şekilde yağlayalım, 20 yufka bitene kadar bu şekilde devam edelim. En üste yağ sürmeyelim.
5. Uzunlamasına 4 parçaya, enine de 5 parçaya bölüp kareler kesiyoruz.
6. Her karenin içine bir çay kaşığı kaymak biraz da antep fıstığı tozu koyup üçgen kapatıp tepsiye yerleştiriyoruz. (Uçları açılmayacak şekilde üst üste koyuyoruz).
7. Tüm yufkayı bu şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirince, kalan tereyağını süzgeçle süzerek içine bir çay bardağı da ayçiçek yağ katıp tatlıların üzerine döküyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180-190 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz. (Çok kızarsın)
9. Fırından çıkınca hemen soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. Yani şöbiyetlerimiz çok sıcak şerbetimiz de çok soğuk olacak şerbetini çekince üzerini antep fıstığı ile süsleyip servis ediyoruz Afiyet olsun🌹