Şöbiyet Tarifi ( Harika Hazır Tadında)

Şöbiyet Tarifi ( Harika Hazır Tadında)'ın Malzemeleri

• 1 paket baklavalık hazır yufka (14 adet)
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 2, 5 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı ve çeyrek bardak su
• 3-4 damla limon

Şöbiyet Tarifi ( Harika Hazır Tadında)'ın Yapılışı

Merhaba sevgili hanımlar bugün ki tarifim Şöbiyet👌🏼
Tadı enfes 😋
Dışı çıtır çıtır 🙌🏻
İçi bol şerbetli 👍🏻
Görüntü harika 👏🏼👏🏼👏🏼
Hazır şöbiyetlerden daha lezzetli olan ve her zaman tam not olan tarifime geçelim👇🏼

1. Öncelikle şerbeti kaynatıyoruz ki soğusun. Şeker ve suyu kaynatıyoruz, kaynayınca limon sıkıp, 15 dakika kaynatıp, soğumaya alıyoruz.
2. Daha sonra iç harcı kaymağı için; süt ve irmiği karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kaynamaya yakın vanilyayı ekliyoruz.
4. Kaynayınca altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz. ( Soğudukça katılaşacak tam kıvam bulacak)
5. Tüm yufkaların altına ve üstüne bez serip, hava alıp,kurumasını engelliyoruz.
6. Tavada tereyağını eritiyoruz, tepsimizi fırçayla biraz yağlıyoruz.
7. Daha sonra; ilk yufkadan başlayıp, her katı güzelce fırça ile yağlayıp, üst üste diziyoruz.
8. Tüm yufkalar bittiğinde en sonuncu yufkaya yağ sürmüyoruz.
9. Yufkaları boydan dörde kesiyoruz, eninden de beşe kare şeklinde olacak şekilde kesiyoruz.
10. Ortalarına kaymağımızdan birer tatlı kaşığı paylaştırıp,üçgen şeklinde katlayıp, tepsimize yerleştiriyoruz.
11. 180° de 30 dakika alttan ikinci rafta pişirip, Sonra Tepsiyi 1-2 raf yukarı çıkaralım ve üzerleri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirelim.
12. Kızaran şöbiyetlerimizi beş dakika dinlendirip, soğuk şerbetimizi döküp, kenarda dinlenmeye alıyoruz. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyip, soğuyunca servis edebiliriz.
13. Üzeri mutlaka açık muhafaza edilecek yoksa yumuşar.

Afiyet Olsun.

Not:: Şöbiyetlerin altının da iyice kızarmasına dikkat edin, şerbetledikten 25 dakika sonra servis tabağınıza tatlıları çıkarın ve mümkün olduğunca üst üste tepsiye dizmeyin ki,her yeri güzelce kızarabilsin.

Not:: Tatlınızın tel tel kabarmasını istiyorsanız tepsiye ayrı ayrı diziniz. Birbirlerine temas etmesinler uçlar boşlukta kaldığında kabarık tel tel açılan şöbiyetleriniz olacak. Yolladığım fotoğrafa örnek olarak bakabilirsiniz öylede pişiriyorum.