Şöbiyet Tatlım (Hazır Yufkadan)

Şöbiyet Tatlım (Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 1, 5 su bardağı çekilmiş ceviz
• 150 gr. margarin
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt (200 mg. lık)
• 2, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3, 5 yemek  kaşığı irmik
• 1 paket vanilin

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 4-5 tane limon tuzu veya limon suyu

Üzeri için:

• Antep fıstığı

Şöbiyet Tatlım (Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

İyi hafta sonları arkadaşlar, bu tarif için Nevin semerci hanıma teşekkür etmem isterim çok güzel oldu tavsiye ederim. 👌😊
Hazırlanışı çok basit,

1. Öncelikle muhallebimiz için; tencerimize sütümüzü koyup şekeri, irmiği ve vanilyamızı ekleyip pişiriyoruz.
2. Diğer yandan şerbetimizi hazırlamak için; limon tuzu hariç diğer malzemelerimizi koyup kaynamaya bırakıyoruz .
3. Kaynamaya yakın limon tuzunu yada suyunu ekleyip 15 dk kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
4. Muhallebi ve şerbetimiz olunca soğumaya bırakıyoruz.
5. Diğer yandan bir tavada margarini ve tereyağını eritiyoruz kızdırmıyoruz yağı sadece erimesi yeterli. Buda hazırsa artık yufkalarımızı  hazırlayabiliriz.
6. Bende 20 adet yufka vardi tek tek üst üste dizmeden her katına yağımızdan sürüyoruz bütün yufkaları bu şekilde hazırlıyoruz.
7. Daha sonra dar kısmından 4 geniş kısmından 5 kare olmak üzere kare şeklinde kesiyoruz.
8. Üzerine muhallebimizden ve ceviz içimizi koyup muska (üçgen) şeklini veriyoruz.
9. Uç kısımları altta kalacak şekilde altı yağlanmış tepsimize dizip kalan yağımızı da üstlerine sürüyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180°c fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
11. İlk sıcağı gittikten sonra şerbetimizi üzerine gezdiriyoruz.
12. Ben bu işlemi akşamdan yaptım şerbetini tam çekmesi için sabahtan yapacaksanız en az 3-4 saat bekletmenizi tavsiye ederim.
13. Son olarak Antep fıstığı ile süsleyip servis ediyoruz. Umarım beğenirsiniz biz çok beğendik 😍