Sodalı Karnabahar Kızartması

Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 tutam tuz

Kızartma sosu;

• Yarım şişe maden suyu
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı kaşar peyniri (rende)
• kırmızı biber
• karabiber
• tuz
• Boza kıvamına gelene kadar un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar parçalara ayrılıp iyice yıkanarak 10 dakika haşlanır. Haşlama suyuna tuz dökülür.
2. Haşlanan karnabaharlar dağılmasın diye soğuk sudan geçirilir.
3. Diğer tarafta un hariç bütün malzemeler karıştırılır.
4. Üzerine boza kıvamına gelene kadar un eklenir.
5. Karnabaharlar bu sosa bulanarak kızgın yağda kızartılır.

İstek üzerine sonda kalan küçük parça karnabaharlar ezilerek kalan kısım mücver gibi de kızartılabilir. İçerisinde soda ve kaşar olduğu için gerçekten çıtır çıtır ve çok leziz oluyor. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Herkese afiyet olsun :)