Soft Cookies (Yumuşak Kurabiye)

Soft Cookies (Yumuşak Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr esmer şeker
• 100 gr tereyağ oda ısısında
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Çay kaşığının ucuyla karbonat
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• 160 gr un

İçine

• 80 gr beyaz çikolata
• 1 avuç kuru yaban mersini

Soft Cookies (Yumuşak Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

(Ölçüleri dijital mutfak tartısı ile yaptım. )

1. Öncelikle oda ısısındaki tereyağ ve esmer şeker mikserle iyice çırpıldıktan sonra mikseri kullanmıyoruz artık.
2. İçine 1 yumurta kırılır ve spatula ile güzelce yedirilir.
3. Un, kabartma tozu, tuz ve karbonat eklenerek spatulayla karıştırılır.
4. Beyaz çikolataları küpler halinde kırılıp yaban mersini ile hamura eklenir. (siz isterseniz bitter, sütlü çikolata vs kullanabilirsiniz. İçerik damak tadınız ve zevkinize kalmış)
   Hamur cıvık ele yapışır bir şekilde oluyor. Kurabiye hamurumuz hazırlandıktan sonra 20- 25 dk buz dolabında bekletilir.
5. Sıra geldi buzdolabından alınan hamura şekil vermeye.
6. Önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın.
7. Kurabiye hamurumuz 12 parçaya bölünüp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizilir. Sadece 12 dk pişiriyoruz. Benim fırınımın kurabiye pişirme ayarına göre yaptım. Ve kurabiyelerimiz hazııırrr;-) Dışı hafif sert, içi yumuşak nefis bi kurabiye. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:-)