Soğan Böreği (Herkes Bayılacak!!!)

Soğan Böreği (Herkes Bayılacak!!!) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane küçük soğan( tepsimin boyutundan kaynaklı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Biraz beyaz peynir veya lor
• Peyniri
• 3 adet yufka
• Kimyon, karabiber, kekik(isteğe bağlı miktarları ve farklı bağaratlar da kullanabilirsiniz)
•  5 yemek kaşığı yağ

Yufkaları ıslatmak için;

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Soğanları öncelikle yarım hilal (piyazlık) doğuyoruz.
2. Tavamıza aldığımız soğanları kavuruyoruz.
3. Salça ve bağaratları ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Kavurma işlemi bitince ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Tepsimizin altını yağlayıp yufkamızı koyuyoruz ve güzelce ıslatıyoruz sonra.
6. Yufkayı da koyup ıslatıyoruz.
7. İkinci katta ki yufkayı koyduktan sonra soğanlı harçı ilave edip güzelce yayıyoruz ve üzerine bir miktar peynir ilave ediyoruz.
8. Son yufkayı da kapatıp güzelce ıslatıyoruz ve üzerine çörek otu ve susam serpiyoruz.

Dinlendirip servis ediyoruz.