Soğan Mezesi (Urfa Usulü)

Soğan Mezesi (Urfa Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağına yakın zeytinyağı

Taban için

• 1 adet salatalık

Soğan Mezesi (Urfa Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince ince piyaz şeklinde doğrayalım ve bir kapta tuz ile ovalım.
2. Biber ve maydanozları da olabildikçe minik minik doğrayalım.
3. Salçaları,isot,nar ekşisi,su ve zeytinyağını ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım.
4. Taban için salatalık doğrayıp üzerine soğan piyazımızı ekledim. Et ve sebze yemeklerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Afiyet olsun.