Soğan Salatası

Soğan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük soğan (Tercihen beyaz veya kırmızı kabuklu soğan)
• Yarım deste maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Soğanı soyduktan sonra ikiye ayırıyoruz. Zar kısımları kesme tahtasına değecek şekilde koyup boyuna ince ince dilimler halinde doğruyoruz.
2. Sonra soğanların üstüne limon suyunu döküp elimizle (veya kaşıkla) iyice karıştırıyoruz ki acı suyu kalmasın. Soğanları bir kaseye alıyoruz.
3. Maydanozları ayıklayıp yapraklara kadar olan sap kısmını attıktan sonra büyük parçalar halinde kalacak şekilde enine ve boyuna bir defa kesiyoruz ve kaseye alıyoruz.
4. Sumakları eklemeden 3-4 dk önce bir yarım çay bardağı kadar ılık bir suyun içerisinde karıştırıp bekletiyoruz (amacımız sumağı aktif hale getirmek)
5. Sonra suyun yarısını süzüp sumağı da kaseye ekliyoruz.
6. Zeytinyağını da ekledikten sonra servise yakın bir zamanda tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Afiyet olsun 😋.