Soğan Tavası (Mısır Unlu Krep)

Soğan Tavası (Mısır Unlu Krep) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mısır unu
• Yarım su bardağı un
• 2 yumurta
• Yeşil soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Süt
• Tuz

Soğan Tavası (Mısır Unlu Krep) Tarifi'nin Yapılışı

Önce yeşil soğanlar çok ince doğranır. Ben bir bağ yeşil soğanın üçte birini kullandım ama arzuya göre daha çok veya az koyabilirsiniz. Sonra tüm malzemeler karıştırılır. 1 bardağa yakın süt kullandım ben ama soğan miktarına göre değişebilir krep harcından çok az daha sulu olacak. Harcımızı hazırladıktan sonra krep gibi tavayı yağlayıp arkalı önlü pişiriyoruz. Kalınlığı krepten biraz daha kalın olacak. İnce olursa kuruyabilir. Harcı tavaya dökmeden önce her seferinde karıştıralım. Mısır unu dibe çökebilir. Ben her tavaya orta boy kepçe ile bir buçuk kepçe koydum ve 5 adet oldu.
Bu yöresel bir tarif, umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun :)