Soğan Yahnisi

Soğan Yahnisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-20 adet arpacık soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 200 gr kuzu kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Soğan Yahnisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etler tencereye konulur suyunu salıp çekene kadar karıştırılır.
2. Üstüne salça eklenip birkaç tur karıştırılır.
3. Sonra 1 su bardağı kaynar su eklenerek etler yumuşayana kadar pişirilir. (düdüklü de 15 dk yeter.)
4. Daha sonra soğanlar, nohutlar eklenerek kaynar su da eklenir.
5. En son baharat ve dilediğiniz kadar nar ekşisi eklenir.
6. Soğanlar pişene kadar pişirilir.
7. Pişme işlemi bittikten sonra yağ kızdırılır yemeğin üstüne dökülür isteyen yağa kuru nane de ekleyebilir.Not: eksisiz de yapılır.