Soğan Yahnisi

Soğan Yahnisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg arpacık soğan
• Yarım kg kadar dana kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım yemek kaşığı biber salçası
• Biraz toz kırmızı biber
• Tuz
• Su

Soğan Yahnisi Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı etleri tencerede (ben güveçte yapmayı tercih ettim. )suyunu çekene kadar suyunu çektikten sonrada beş dk kadar pişiriyoruz.
Biber ve domates salçasını ilave ediyoruz. Soğanlarıda ilave ettikten sonra beş dk kavuruyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz sulu sevenler istedikleri gibi suyunu ayarlayabilir. Bir saat normal tencerede pişmesi yeterli geliyor düdüklü de yirmi Yirmibeş dk kadar altını kapatacamız zaman tuzunu ilave ediyoruz. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Kurban bayramının vazgeçilmez yemeklerinden soğan yahnisi. Afiyet şifa olsun.

Hayırlı bayramlar. :)