Soğanlı Börek ( Şipşak Tavada )

Soğanlı Börek ( Şipşak Tavada ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sosu için ;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 yumurta

İç harcı için;

• 4-5 adet orta boy soğan
• Beyaz peynir
• Pulbiber
• Tuz

Soğanlı Börek ( Şipşak Tavada ) Tarifi'nin Yapılışı

İster sıcak ister soğuk çok lezzetli tadı şahane bir börek. İsterseniz önceden pişirip sadece ısıttığınız zaman bile ilk yapıldığı gibi çıtır halini alıyor. 🤗Kahvaltıya, öğle ya da akşam yemeğine her öğüne yakışıyor. Eminim deneyen herkes tekrar tekrar yapacaktır. Tadı enfes yiyen herkes çok beğendi ve tam not aldı👌😊

1. Öncelikle soğanları doğrayıp 2-3 yemek kaşığı yağ ile güzelce kavuralım. Biraz tuz ve pulbiber atalım.
2. Diğer yandan yumurta süt ve sıvı yağı kaseye alıp çırpalım.
3. Tavamızı yağlayıp ilk yufkayı ortalayarak içine serelim.
4. Kalan kısımları tavanın dışında kalacak.
5. Üzerine hazırladığımız sostan bir kaç yemek kaşığı döküp fırçayla her yerine sürelim.
6. İkinci yufkadan parçalar koparıp tavaya serelim yine sos döküp fırçayla her yerine yedirelim.
7. Tekrar parçalar koparıp serelim ve sosumuzdan sürüp üzerine kavurduğumuz soğanı yayalım.
8. Beyaz peyniri küp küp doğrayıp üzerine serpiştirelim ve yufkanın kalanını üzerine serelim sosumuzdan dökelim.
9. Daha sonra ilk yufkanın dışında kalan kısımlarını yavaş yavaş üzerine sos sürerek kapatalım. Yani her kapattığımız parçaya sosumuzdan sürerek kapatalım. (Resimlerde detaylı görebilirsiniz).
10. Tavayı ocağa alalım. Kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakalım.
11. Bir tarafı piştikten sonra tavayı tekrar yağlayıp diğer yanını pişirelim.
12. İlk sıcağı çıkınca dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊

Not: Sosu tam yetiyor. Her katına rahatça kullanabilirsiniz. Kullandığım çay bardağı resimlerde var. İçi su böreği, dışı çıtır çıtır çok lezzetli bir börek oluyor. Kesinlikle soğan tadı almıyorsunuz. Çok şirin doyulmaz bir lezzeti var.
Kısık ateşte pişmesi çok önemli fırında yapılan börekleri aratmıyor👍