Soğanlı Çılbır (Üsküp Mutfağı )

Soğanlı Çılbır (Üsküp Mutfağı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 4-5 adet yumurta
• Pul biber
• Tuz
• 4 adet domates
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Soğanlı Çılbır (Üsküp Mutfağı ) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı piyazlık doğrayıp tencereye alıp, tuz ve şeker katıp. Soğanlar dönünce yemeklik doğranan domatesleri kat. Suyu da katıp 5-10 dakika pişir. Karabiberi de kat. Peşinde ocaktan alıp. Cam tepsiye yay. Yumurta kıracağız yere çukur açıp yumurta kırıp, tuz, pul biber, karabiber serip. 180 der. Fırında 15-20 dakika Pişir. (yumurtayı tam pişirme)
Afiyet olsun.