Soğanlı Kabak Salatası

Soğanlı Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo girit kabağı
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kase sarımsaklı yoğurt ( tercihen süzme yoğurt kullanın )
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• Yarım demet dereotu
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Soğanlı Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabağı küp küp doğrayın, tavaya üç dört yemek kaşığı sıvı yağ ile beraber alıp orta ateşte kabakları hafifçe soteleyin.
2. Yumuşayan kabakları uygun bir kaba aktarın ve tavanın içine iki üç yemek kaşığı sıvı yağ ilavesi yapın.
3. Yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğanı ekleyerek soğanları güzelce kavurun.
4. Soğanlar istediğiniz bir kıvama gelince üzerine tozbiberi ilave ederek karıştırın ve bir iki dakika kadar daha kavurun, sonra ocaktan alın.
5. Soğumuş olan kabağın üzerine kıyılmış dereotunu, haşlanmış nohutu, sarımsaklı yoğurt ve damak tadınıza göre tuzunu atın, yarım limonun suyunu ekleyin, hepsini beraberce harmanlayın.
6. Salatayı servis tabağına alın üzerine tozbiberli kavrulmuş soğanları dökün,.Afiyetler olsun.