Soğanlı Mantar Mezesi

Soğanlı Mantar Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250/300 gr küçük mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2/3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Maydanoz veya frenk soğanı

Yoğurtlu sos:

• 5/6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Tuz
• 1 diş sarımsak

Soğanlı Mantar Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları soyuyoruz.
2. Soğanları piyazlık doğruyoruz.
3. Sarımsakları rendeliyoruz.
4. Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip mantarları yüksek ateşte soteleyelim.
5. Kızarmış mantara soğanı, sarımsağı ve tereyağını ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Son olarak baharatlarını ekleyip 1/2 dk daha kavurup ocaktan alalım.
7. Yoğurtlu sosumuzu yapalım.
8. Yoğurda rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip çırpalım.
9. Servis tabağına aktarıp yoğurdu yayalım üzerine mantarları koyalım son olarak ister maydanoz ister frenk soğanı veya her ikisini üzerine serpelim.Afiyet olsun….