Soğanlı Yumurtalı Fasulye Kavurması

Soğanlı Yumurtalı Fasulye Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze fasulye
• 3 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Soğanlı Yumurtalı Fasulye Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeyi ayıklayıp yıkadıktan sonra düdüklüye alalım.
2. Üzerine kaynar su koyalım kaynar su hem çabuk haşlanmasına hem zamandan kazanmak için.
3. Bir parmak geçecek kadar su koyup pişmeye bırakalım.
4. Fasulye pişerken soğan sosunu hazırlayalım.
5. Soğanı ay şekilde doğrayıp tavaya alalım üzerine sıvı yağı koyup ocakta orta ateşte kavuralım.
6. Soğanı fazla kavurmayalım biraz belirgin olması daha güzel oluyor.
7. Soğanın üzerine yumurtaları kırıp pişirelim en son tuzu atıp karıştıralım.
8. Haşlanan fasulyeyi suyundan iyice süzelim su kalmamalı.
9. Servis tabağına önce fasulyeyi alıp üzerine yumurtalı soğanı koyalım.
10. Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biber atıp ocaktan alıp fasulyenin üzerine dökelim.

Afiyet olsun.