Soka (Kaymaklı Biber)

Soka (Kaymaklı Biber) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo sarı dolmalık biber
• 1 kilo kaymak
• 2 bardak süt
• 1 kalıp yumuşak yağlı peynir
• 2 tatlı kaşığı tuz

Soka (Kaymaklı Biber) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

Bugün size göçmenlerin çokça yaptığı soka yani kaymaklı biber tarifi vereceğim.

İlk olarak geceden biberlerimizi içini boşaltıp hafifçe tuzluyoruz ve bekletiyoruz.

Ertesi gün sulanan biberlerin suyunu süzüyoruz.

Bir tencerede 2 bardak sütümüzü ılıyana kadar ısıtıyoruz ve kapatıyoruz.

Derin bi kapta kaymak süt ve tuzu karıştırıyoruz.
Biberlerin içini peynirle doldurup kavanoza atıyoruz. Bu işlem biber bitene kadar devan ediyor.
biberler kavanoza doldurduktan sonra diğer kaptaki kaymaklı karışımı döküyoruz.
Kavanozları kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz. 15 gün sonra açıp yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun