Sokak Simidi

Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Yarım kilo kavrulmuş susam
• 2 yumurta akı
• İsteye bağlı çörek otu
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 su bardağı su

Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Ilık suyun içine mayayı, şekeri ,sıvı yağ yumurta sarısı koyalım. Aldığı kadar un koyalım. Yumuşak bir hamur yoğuralım mayalıyalım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezelere bölelim. Resimdeki gibi şekillendirelim. İsterseniz yumurta akına isterseniz 1 çay bardağı pekmeze 1 su bardağı su ile karıştırın hangisini tercih ederseniz. Simidi susama batırdıktan sonra susama bulayın. Elinizle biraz açtırın tepsiye dizin. 200 derecede kızarana pişirin. Bu ölçüde yaklaşık 30 simit çıkar benim kullandığım bardak ölçüsü büyük klasik su bardağı ile on dört simit çıkıyor. Yumurta akı ile yapmak için biraz çırpın. Hangisini tercih edersiniz simidi ona batırdıktan susama bulayın.