Sokak Simidi

Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz(silme)
• 1 paket maya
• 4-5 su bardağı un

Islatmak için :

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su

Üzerine:

• Susam

Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Yalnızca 1 saatte hazırlayabileceğiniz haftasonu kahvaltılarının bana göre vazgeçilmezi sokak simidini evde yapmaya ne dersiniz?

1. Yoğurma kabımıza şekeri mayayı sıcak su ile karıştırdığımız süt koyalım.
2. Mayayı eritene kadar karıştırıp daha sonra sıvı yağı, unu ve tuzu ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Unu kontrollü ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
4. Daha sonra hamurumuzu 20 eşit bezeye bölelim ve hepsini yuvarlayıp incecik uzatalım.
5. Burada ince şeritleri gerçekten inceltebildiğimiz kadar inceltelim, çıtır çıtır gevreklerimizin olması için önemli.
6. Şeritleri ikişerli olarak kıvırıp şeklini verelim ve önce pekmezli suya sonrada susama batırıp tepsiye aralıklı dizelim.
7. Tepsiye dizdikten sonra 20 dk kadar mayalanıp dinlenmesini bekleyelim ve önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 20 dk veya üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.