Sokak Simidi

Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 600 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya

Üzeri için;

• Çeyrek su bardağı pekmez
• Yarım su bardağı su
• 2 su bardağı kavrulmuş susam

Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un tuz ekleyin ılık suda maya şeker ile birlikte eritin.
2. 5 dakika bekletin sonra una ilave dedin karıştırılır ele yapışmayacak hamur elde edelim.
3. Sonra mayalanmaya bırakalım.
4. 1 saat kadar hamur mayalınken susamı tavada kavurun bir kasede pekmez su karıştırılır .
5. Mayalanan hamur tezgaha alınır tam yarıya bölünür.
6. Yarısını 12 beze alınır 1 beze tezgah üzerinde inçe rulo yapılır .
7. 2 bezede aynı şekilde rulo yapılır .
8. Birbirine dolanır ve uçları birleştirilir.
9. Önce pekmezli suya sonrada susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir .
10. 10 dakika bekletin önceleri ısıtılmış 190 derecede alt üst ayarda kızarıncaya kadar pişirilir afiyet olsun🥨