Sokak Simidi

Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı maya
• 2.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Dışı için;

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1.5 su bardağı kavrulmuş susam

Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba ılık su ,yoğurt ,şeker, maya, tuz ve sıvı yağ alıp karıştıralım.
2. Üzerine 4 su bardağı unu ekleyip yoğuralım.
3. Hazır olan hamurumuzun üzerine örtüp mayalanmaya bırakalım.
4. Yaklaşık 1 saat mayalandırdım.
5. Daha sonra tezgaha alıp 20 eşit parça beze yapalım.
6. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve iki ruloyu örgü biçiminde sarın ardından uçlarını birleştirin.
7. Suyu pekmezi karıştırarak açın.
8. Kavrulmuş susamı tabağa alın.
9. Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayın ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsinine aktarın.
10. Fırının tabanına bir borcamda su koyun.
11. 10 dk önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirelim.
12. Bu tariften 10 adet simit çıkıyor. Afiyet olsun.