Somun Ekmekte Tavuk Döner, Ekmek Arası Tavuk Döner (Klasik Döner)

Somun Ekmekte Tavuk Döner, Ekmek Arası Tavuk Döner (Klasik Döner) Tarifi'nin Malzemeleri

Marine için malzemeler;

• 300-400 gram kemiksiz but eti ( göğüs de olur ama but eti daha lezzetli olur, ben 3 tane tavuk sarma kullandım)
• 1 soğan suyu
• 1 tatlı kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığına yakın yoğurt
• 1 çay kaşığı salça (biber ,domates salçası, karışık olabilir ikisi toplam 1 çay kaşığı olacak)
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Yarım çay kaşığı kekik
• Tuz(ben 1 silme çay kaşığı kullandım)
• Pişirmek için yağ

Salata için malzemeler;

• 1 orta boy soğan( incecik doğranmış)
• 4-5 kanat marul (ince kıyılmış)
• Domates(ince doğranmış)
• Maydanoz(ince doğranmış)
• Tuz
• Ketçap
• Mayonez

Somun Ekmekte Tavuk Döner, Ekmek Arası Tavuk Döner (Klasik Döner) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk hariç bütün malzemeler derin kaba alınır iyice çırpılır tavuk eklenir, sos tavuğa iyice yedirilir dolapta 1-2 saat bekletilir( zamanınız varsa 1 gece bekletin daha lezzetli olur).
2. Dinlenen soslu tavuk çıkartılır tezgaha streç film fotoğraftaki gibi 3-4 kat serilir, tavuklar üst üste koyulur, rulo yapılır buzlukta 6-7 saat dondurulur.
3. Dondurucudan çıkartılan tavuklar 15-20 dakika kadar bekletilir.
4. Ne çok ince olacak ne çok kalın olacak, normal kalınlıkta doğranır.
5. Kızgın tavada yağ ile kızartılır. (dağılmadan pişmesi için altı kızarmadan çevirmeyin).
6. Ekmeğin arasına sırayla salata malzemeleri, çok az tuz, tavuk, ketçap, mayonez koyulur.
7. Arzuya göre servis edilir. Afiyetle😊.

Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın😊.

Not: ben göğüs eti kullanmadım fakat tavuk göğüs kullanacaksanız soslamadan önce fotoğrafta gösterdiğim şekillerde inceltin.

Göğüs eti kullanacaksanız marine için yağ miktarını iki katına çıkartın.

Marine işleminden sonra tavukları tekrar dondurduğumuz için sağlıklı olması açısından marketten tavuğu aldığım gün buzluğa atmadan marine ediyorum. Dolapta dinlendirdikten sonra buzluğa atıyorum. Buzlukta en az 6-7 saat durmalı. Daha fazla durursa da sıkıntı olmaz.

Kuyruk yağınız varsa döner daha da lezzetli olur.

Bu ölçülerden 4 porsiyon döner çıktı.