Sonradangurme Şefin Özel Special Dana Biftek Tarifi Nasıl Yapılır ? (Videolu)

Sonradangurme Şefin Özel Special Dana Biftek Tarifi Nasıl Yapılır ? (Videolu)'un Malzemeleri

• Parmak kalınlığında 4 adet dinlenmiş biftek
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 4 adet mor soğan
• 6 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı isot
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ

Sonradangurme Şefin Özel Special Dana Biftek Tarifi Nasıl Yapılır ? (Videolu)'un Yapılışı

1. Biftekleri teflon tabanlı kapaklı bir tavaya koyuyorum.
2. Tavanın altına su veya yağ hiçbirşey eklemeyorum.
3. Ocağın altını yakıyorum aman dikkat edin en kısık ayarda olacak.
4. Buharla pişecek uzun bir pişirme olacak.
5. Pişmez diye düşünmeyin eti güvendiğiniz bir yerden aldıysanız çok lezzetli olacak merak etmeyin.
6. Tavanın kapağını kapattım bu şekilde kısık ateşte ağır ağır 45 dk pişecek.
7. Sakın bu süre zarfında kapağı açıp kontrol edeyim demeyin.
8. Etler önce suyunu salacak sonra suyunu çekecek sadece sabırla bekleyin hatta bir alarm kurun unutmayın.
9. 45 dk geçince şimdi kapağı açıp baharatlar ve zeytinyağ hariç diğer bütün malzemeyi ekliyorum.
10. Önce biberleri diziyorum, şimdi soğanları ve son olarak sarımsakları.
11. Kapağı tekrar kapatıyorum.
12. Şimdiyse 25 dk süre tanıyorum bu arada ocağın altı hep kısık kalıyor.
13. Şimdi bu 25 dk içinde 15. Dk dan sonra bir kontrol edin derim ocağınız farklı yanıyordur suyunu erken çekmiştir yanmasınlar.
14. 25 dk doldu sırada baharat ve yağı eklemek var.
15. Bir kase içerisine baharatları aldım zeytinyağı üzerine boşalttım iyice karıştırıyorum.
16. Karışım hazır, etler ve sebzeler üzerinde iyice gezdiriyorum, her yere eşit ulaşmasını sağlıyorum. İşlem tamamdır.
17. Son olarak 5 dk ocağın altı yine kısık olacak şekilde bekliyorum.
18. Baharatların ve zeytinyağın yanmadan güzel bir aroma vermesini sağlıyorum.
19. Veeee 5dk doldu özel tarifimiz hazır.
20. Muhteşem görünüyorlar harikalar.
21. Şimdi onları servis tabağına alıyorum.
22. Gördüğünüz gibi sarımsak merhem olmuş yaralarınıza sürebilirsiniz 😂 afiyet olsun.

Tarifimizin detaylı anlatımını aşağıdaki youtube videodan izleyebilirsiniz. Yorum yapmayı beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın hoşçakalın.