Soslu Ahtapot Makarna

Soslu Ahtapot Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket çubuk makarna
• 1 tatlı kaşığı tuz
• tencerenin büyüklüğüne göre su
• 500 gram sosis

Sos için ;

• 1 kaşık margarin veya tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kekik
• Kuru fesleğen (varsa)
• Kekik (yerine)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Poy
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 4 rendelenmiş domates
• 1.5 kaşık domates salçası
• 1 bardak haşlanmış makarnanın suyu

Soslu Ahtapot Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosisleri 2 cm boyutunda kesiyoruz. 7 8 çubuk makarnayı saplıyoruz. Bi yandan tencerede kaynamış suyumuza 1 yemek kaşığı tuz ekliyoruz.
2. Su kaynadıktan sonra sosisli makarnalarımızı 20 dakika pişiriyoruz. Arada karıştırıp yapışmamasını önlüyoruz.
3. Makarnanın piştiğine emin olduktan sonra süzgeç yardımıyla makarnamızı boş bir kaba süzüyoruz. O sırada boş olan tenceremize yağları ekliyoruz.
4. Salçayı da ekleyip 3 dakika kadar kavuruyoruz. Rendelenmiş sarımsaklarımızı ekliyoruz. Sarımsaklarımız yanmadan rendelenmiş domateslerimizi de ekleyip karıştırıyoruz.
5. Ayırdığımız makarna suyunu ekliyoruz. Ardından baharatlarımızı ekleyip 3-4 dakika pişiriyoruz. Süzülmüş olan makarnamızı tencereye alıyoruz.
6. Makarnamızı sos ile iyice karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp 2 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun!.